Biefstukspies met tomaatjes

Bereiding

Maak spiesen van de gesneden kogelbiefstuk, de rom atomaatjes en de rode uipartjes. Bestrooi de spiesen met zout en peper.

Maak de salsa verde door alle overige ingrediënten in een foodprocessor of met een staafmixer glad te mixen. Proef en breng dit eventueel verder op smaak met zout en peper.

Rooster de spiesen om en om goudbruin op de goed voorverwarmde, dus gloeiende barbecue.